Quando bate a fome e o tempo é curto, este macarrão salva o dia. Em cerca de 20 minutos você tem um prato colorido, leve e cheio de sabor, com tomates-cereja que viram um molhinho naturalmente adocicado.
Informações rápidas
- Rendimento: 2 a 3 porções
- Tempo total: 20 minutos
- Dificuldade: muito fácil
Ingredientes
- 250 g de macarrão (espaguete ou talharim)
- 300 g de tomates-cereja cortados ao meio
- 3 dentes de alho fatiados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Um punhado de folhas de manjericão
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure levemente o alho.
- Junte os tomates, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 a 7 minutos, até começarem a desmanchar.
- Escorra o macarrão e misture na frigideira com o molho, acrescentando um pouco da água do cozimento para deixar cremoso.
- Finalize com manjericão fresco e parmesão ralado. Sirva na hora.
Dicas da Sophie
- A água do cozimento ajuda o molho a envolver bem a massa.
- Acrescente atum, frango desfiado ou camarão para uma versão mais completa.
Foto: Jakub Kapusnak / Unsplash