Um bolo de cenoura fofinho, com cobertura de chocolate cremosa, perfeito para o café da tarde.
Ingredientes
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar para a cobertura
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
- Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e as 2 xícaras de açúcar até obter uma mistura lisa.
- Transfira para uma tigela e incorpore a farinha aos poucos. Misture o fermento delicadamente.
- Despeje na forma e asse por 35 a 45 minutos, até que um palito saia limpo.
- Leve ao fogo o chocolate em pó, a manteiga, o leite e o açúcar da cobertura. Mexa por alguns minutos até engrossar levemente.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo morno e sirva.
Informações da receita
Preparo: 15 minutos | Forno: 40 minutos | Rendimento: 12 fatias